Kütahya Belediyesi tarafından Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen “Gastronomi Kenti Olma Yolunda: Gelenekten Geleceğe Kütahya” isimli söyleşi Başkanı Eyüp Kahveci’nin katılımıyla gerçekleştirildi.
“Ülkemizin lider mutfaklarındandır”
Gastronomi ve mutfak sanatları kapsamında ulusal ve uluslararası akademik yayınları bulunan Doç. Dr. Mehmet Sedat İpar ile gastronomi ve mutfak sanatları üzerine güncel araştırmalar üzerinde çalışan Doç. Dr. Kansu Gençer’in konuşmacı olarak katıldığı söyleşide açılış konuşması yapan Başkan Kahveci, “Kütahya gastronomi yönüyle sembol olmuş şehirlerimizdendir. Coğrafi işaretli ürünleriyle tescil almış önemli şehirler arasına girmiştir ve ülkemizin lider mutfakları arasına girme potansiyeline sahip olduğu da önemli bir gerçektir” dedi.
Konak devri müjdesi geldi
Gastronomi kenti olma yolunda atılacak her türlü adımın Belediye olarak destekçisi olunacağını vurgulayan Eyüp Kahveci, “Konaklarımızın bulunduğu Germiyan Sokağı’nda, kültürümüzün önemli unsurlarından olan gastronomi alanındaki ürünlerimizin sunulamadığını ve servis edilemediğini gözlemledik. Bu çerçevede, yakın zamanda bize devri gerçekleştirilecek konağımızda Belediye olarak yöresel ürünlerimizi servis edeceğiz. Bunun için Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile iş birliği yaparak, gastronomi kültürümüzün değeri olan ‘Kütahya Mutfak Kültürü’ kitabındaki tüm yemekleri reçetelendirip bu projeyi hızlıca başlatacağız. Ortaya çıkan eseri basına ve dijital ortama dağıtarak Kütahya kültürünün ulusal ve uluslararası alanda tanıtımını yapacağız” ifadelerini kullandı.
“Sürece başladık”
Gastronomi alanında Kütahya’nın iyi bir yere gelmesi konusunda ciddi gayretleri olduğunu belirten Başkan Eyüp Kahveci, “Bu süreci birlikte yöneteceğimiz ekibi hızlıca oluşturmaya ve kurumlarla iş birliği yapmaya başladık. Şimdiye kadar emeği geçen herkese teşekkür ediyor, bundan sonra da emeği geçecek arkadaşlarıma başarılar diliyorum” diyerek sözlerini noktaladı. Etkinlik, Doç. Dr. Mehmet Sedat İpar ve Doç. Dr. Kansu Gençer’in katılımcıların sorularını yanıtlamasıyla sona erdi.
Basılı ve dijital abonelikleriniz için: 0.274.333 43 36’yı arayabilir, [email protected] adresine mail atabilirsiniz