Kütahya’da halk sağlığının korunması ve haksız rekabetin önlenmesi amacı ile Gıda Üretim, Satış ve Toplu Tüketim Yerlerinin denetimleri 5996 Sayılı Kanun kapsamında İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce aralıksız sürdürülüyor.
Bakanlık talimat verdi, müdürlük kontrolleri gerçekleştirdi
Bakanlığın talimatları çerçevesinde; özellikle fastfood tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde oluşabilen riskleri bertaraf etmek ve kamu sağlığı ile tüketicilerin gıda güvenilirliği açısından korunmasını sağlamak için bu işletmelerde kızartmada kullanmakta olan yağlara ilişkin resmi kontrollere hız verildi. Bu kapsamda Kütahya’da faaliyet gösteren fastfood işletmeleri başta olmak üzere lokantalar ve yemek fabrikalarında hammadde olarak kullanılan kızartma yağlarının kontrolleri gerçekleştirildi.
“İdari yaptırıma maruz kalmamak için dikkat edelim”
Tarım ve Orman İl Müdürü Dr. Emre Yenisy; gıdanın üretim, muhafaza ve satış koşullarının mevzuata uygun olmasının güvenilir gıdaya ulaşmada anahtar rol oynadığını belirtti. Rutin gerçekleştirilen gıda denetimlerinin yanında Bakanlığın talimatları ile dönemsel olarak bazı sektörlere ve konulara yönelmenin, denetim etkinliğini artırdığını, gıda işletmecilerinin bu konuda daha hassas olmalarını sağladığına dikkat çeken Yeniay; gıda işletmelerinde kullanılan kızartma yağlarının belli aralıklarla yenilenmesi, aksi takdirde bu yağlarda kanserojen maddelerin oluşarak gıdaya bulaşabildiğini belirterek gıda işletmecilerimizin herhangi bir idari yaptırıma maruz kalmamak için bu konuda mevzuatta belirtilen limit değerlere riayet etmeleri gerektiğini bildirdi.
Basılı ve dijital abonelikleriniz için: 0.274.333 43 36’yı arayabilir, [email protected] adresine mail atabilirsiniz.