Kurban Bayramı yaklaşırken, Kütahya’da bayram hazırlıkları hız kazanırken kesim ekipmanlarının bakımı da gündeme geldi. Kadıyoran Anahtar&Bıçakçılık’ın sahibi Ali Kadıyoran, özellikle bıçakların keskinliği ve hijyeninin kontrol edilmesi gerektiğini vurguladı.
“Kalitesiz bıçak, Hatalı kesim demektir”
Ali Kadıyoran, sadece bayram öncesi değil yıl boyunca bu işi yapan esnaftan alışveriş yapılması gerektiğini belirtti: “Senede bir kere diyerek kalitesiz bıçak almayın. Kaliteli bıçak hem güvenli hem sağlıklı kesim sağlar. Bıçak para ve kalite konusunda yalan söylemez.”
Hijyen ve saklama koşulları ihmal edilmemeli
Kadıyoran, kesim esnasında ve sonrasında hijyen kurallarına da dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizdi. Kullanılan bıçakların kesimden sonra iyice temizlenip uygun koşullarda saklanması gerektiğini belirtti.
“Bilenmesini son dakikaya bırakmayın”
“Bıçağın iyi bilenip bilenmediğini kurban günü değil, öncesinde anlayın. Böylece hem işinizi kolaylaştırırsınız hem muhatap bulursunuz” diyen Kadıyoran, geç kalınan her bakımın bayram günü zorluk çıkaracağını söyledi.
“Bayram bereketi için doğru ekipman şart”
Ali Kadıyoran, Kurban Bayramı’nın manevi değerine de vurgu yaparak, “Bu hayırlı ibadeti layıkıyla yapmak istiyorsak kullandığımız ekipmanın da işimize ve niyetimize uygun olması gerekir” dedi.
