Kütahya’da fırıncılık yapan Gökhan Hadak, yaz aylarının gelmesiyle birlikte işinin zorluklarıyla bir kez daha yüzleşiyor.
YAZIN GELİŞİYLE ARTAN ÇİLE
Türkiye genelinde hava sıcaklıkları yükselişe geçerken, Kütahya’da fırıncı Gökhan Hadak’ın mesaisi daha da zorlu bir hal alıyor. Yaklaşık 400 derecede yanan taş fırının karşısında yaz kış demeden çalışan Hadak, dükkanın kapısından ve camından sızan hafif rüzgar esintileriyle serinlemeye çalışarak bu çetin mücadeleyi sürdürüyor. Onun için sıcaklık sadece mevsimsel bir artış değil, aynı zamanda günlük hayatının ayrılmaz bir parçası.
TAŞ FIRININ ATEŞİYLE YOĞRULAN BİR ÖMÜR
Gökhan Hadak, Kütahya’da yıllardır fırıncılık yaparak ekmeğini taştan çıkarıyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren yaklaşık 400 derecede yanan taş fırının başında, sıcakla adeta dans ediyor. Fırının kavurucu sıcağına alışmış olsa da, yaz aylarının gelmesiyle bu sıcaklık dayanılmaz boyutlara ulaşıyor. Fırının içindeki ısı, dışarıdaki hava sıcaklığıyla birleşince Hadak için her gün ayrı bir direnişe dönüşüyor.
RÜZGAR ESİNTİLERİYLE GELEN ANLIK SERİNLİK
Sıcağa karşı en büyük yardımcıları ise dükkanın kapısından ve camından içeri süzülen hafif rüzgar esintileri oluyor. Hadak, bu anlık serinliklerle biraz olsun nefes almaya çalışıyor. Yaz kış demeden, hava nasıl olursa olsun mesaisine devam eden fırıncı, ekmeğini alın teriyle kazanmaya devam ediyor. Bu durum, fırıncılık mesleğinin ne kadar meşakkatli olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor.
