Sirke kullanımının önemini gelenekten geleceğe aktarma gayreti içerisinde olan Aizanoi Doğal Evim Sahibi Ahmet Taşkıran, babaannesinin annesine aktardığı bilgiler ışığında doğal şifa dağıtmaya devam ediyor.
Hem sirke satıyorlar, hem de Aizanoi’yi tanıtıyorlar
Babasının desteğiyle birlikte markalaşma süreci içerisine de giren Taşkıran, “2021 yılı Haziran ayında kurduğum firmada babaannemden öğrendiğimiz geleneksel usuller ile sirke yapmayı başardım. İnternetten araştırmalarım ve daha önemlisi ve gıda mühendisi arkadaşımdan bilgi desteği aldım, babam ve annem de çok yardımcı oldu. Üretim sürecinde geleneksel usuller ile endüstriyel malzemeler kullanarak çelik tanklarda ana meyve ve tatlandırıcı meyve dışında hiçbir katkı katmadan üretim yapmaktayız. Şu an Türkiye’nin 21 vilayetine satış gerçekleştirmekteyiz. Markamızın ismi olması vesilesiyle Aizanoi Antik Kenti’ni de bu vilayetlerde tanıtmış oluyoruz. Kütahya’mızın önemli turistik merkezlerinden olan bu antik kenti tanıtmaktan dolayı bizler büyük memnuniyet duyuyoruz.” dedi.
“Şifa elçiliği yapmışlar”
Kuşaktan kuşağa aktarılan şifalı bitkilerin sağlık sırlarını aynen korunduğunu https://www.kutahyaninsesi.com/ haber sitesine aktaran Taşkıran, “Eskiden ulaşımın sıkıntılı olması ve hastanelerin yaygın olmaması nedeniyle sağlık hizmetini aktarlar verirmiş. Osmanlının son döneminden cumhuriyetin ilk yıllarına kadar bu böyle devam etmiş. Babaannemde o dönemlerde dükkân kültürü çok yaygın olmadığı için evinde bunları hazırlayıp hastalara ulaştırarak bir nevi şifa elçiliği yapmış. Babaannem zaman içinde bu mirasını babam ve anneme devretmiş ama onlarda bu sektörde dükkân açma olayına girişmemişler onun yerine yine aynı usullerle devam ettirerek farklı sektörlerde esnaflık ve işçilik yapmışlar. Şunu da belirteyim ki babam ve annem yine kendi düzenlerinde doğal ürün üretmişler. Devraldığım bu mirası çocuklarımın da torunlarına aktarmasını istiyorum” diye konuştu.
Basılı ve dijital abonelikleriniz için: 0.274.333 43 36’yı arayabilir, [email protected] adresine mail atabilirsiniz.