Kütahya’da Ramazan ayının vazgeçilmezi pide için fırınların önünde metrelerce kuyruk oluşturuyor.
İFTARA DAKİKALAR KALA YOĞUNLUK SOKAKLARA TAŞTI
Kütahya’da her yıl yaşanan Ramazan klasiği bu yıl da değişmedi. İftar saati yaklaştıkça fırınların önündeki kalabalık artarken, fırın içindeki yoğunluk kaldırımlara kadar taştı. Vatandaşlar, günün yorgunluğuna rağmen fırından yeni çıkan o meşhur kokuyu takip ederek uzun kuyruklarda saatlerini harcadı.
FIRINCILAR MESAİYE KARŞI YARIŞIYOR
Talebi karşılayan işletmelerden biri olan Dört Direkli Unlu Mamüllerinde ise tam bir seferberlik hali hakimdi. İşletme sahibi Gökhan Hadak ve ekibi, sıcak pideleri iftara yetiştirebilmek için hummalı bir çalışma yürüttü. Küreklerin durmadığı, unun havada uçuştuğu fırında, personel Kütahyalıların pide talebini karşılamak için zamanla yarıştı.
GEÇİM ZOR, PİDE ŞART
Bu yıl 350 gramı 35 TL’den satışa sunulan Ramazan pidesi, artan maliyetler ve geçim sıkıntısına rağmen sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. Kuyrukta bekleyen vatandaşlar, bütçelerini zorlasa da Ramazan’ın huzurunu ve sıcak pidenin lezzetini hiçbir şeye değişmeyeceklerini ifade etti. Ellerinde kağıda sarılı sıcak pidelerle evlerine dönenlerin yüzündeki yorgunluk, iftara yetişecek olmanın huzuruyla yerini tebessüme bıraktı.
GELENEKSEL LEZZETLER SÜRDÜRÜLÜYOR
Ayrıca Ramazan ayında sofraların baş tacı olan tahinli pideler, geleneksel lezzetler arasında yer almaya devam ediyor. Gökhan Hadak, tahinli pidenin Ramazan ayında büyük ilgi gördüğünü belirtti. Hadak, tahinli pidelerin iki çeşidi olduğunu söyledi: “Birincisi klasik tahinli pide, diğeriyse tahinli ve haşhaşlı pide. İçeriğinde sadece tahin ve ayçiçek yağı bulunuyor, şeker ise tercihe bağlı olarak ekleniyor. Fırınlandıktan sonra ceviz ile tatlandırıyoruz. Sahurda müşterilerimiz genellikle sade tahinli pideyi tercih ederken, iftar sonrası şekerli tahinli pideyi daha fazla tercih ediyorlar.”
