Ramazan ayında sofraların baş tacı olan tahinli pideler, geleneksel lezzetler arasında yer alıyor. Kütahya’daki Dört Direkli Unlu Mamuller işletmesinin sahibi Gökhan Hadak, tahinli pidenin Ramazan ayında büyük ilgi gördüğünü belirtti. Hadak, “Tahinli pide, Ramazan ayında özellikle iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi haline geliyor. Müşterilerimiz, ‘Ramazan gelsin de bu lezzeti tekrar alalım’ diyerek Ramazan ayını sabırla bekliyorlar” dedi.
FARKLI LEZZET SEÇENEKLERİ
Hadak, tahinli pidelerin iki çeşidi olduğunu söyledi: “Birincisi klasik tahinli pide, diğeriyse tahinli ve haşhaşlı pide. İçeriğinde sadece tahin ve ayçiçek yağı bulunuyor, şeker ise tercihe bağlı olarak ekleniyor. Fırınlandıktan sonra ceviz ile tatlandırıyoruz. Sahurda müşterilerimiz genellikle sade tahinli pideyi tercih ederken, iftar sonrası şekerli tahinli pideyi daha fazla tercih ediyorlar.”